सर्दियों के मौसम में शुरुआत से ही लोग ठंड से बचने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं ऐसे में आप सर्दियों के मौसम में क्या खाएं जिससे शरीर में गर्मी बनी रहे इसके बारे में जानना बहुत जरूरी है, हम बात करेंगे कि आप सर्दियों के मौसम में क्या क्या खाकर के अपने शरीर को गर्मी से भरपूर रख सकते हैं जिससे आपको ठंड लगने का खतरा कम हो सकता है | ठंड के दिनों में आपके शरीर का मेटाबोलिज्म धीमा होता जाता है |
अधिकतर देखा जाता है कि लोगों को ठंड लगने की वजह से हल्का बुखार, सर्दी-जुकाम, खांसी और कफ जैसी समस्या होने लगती है, इसके साथ कुछ लोगों के शरीर में ठंड की वजह से दर्द भी होने लग जाता है, और इम्यूनिटी भी कमजोर पड़ने लग जाती है अक्सर यह अधिक उम्र के लोगों में देखा जाता है | सर्दी के दिनों में हमारा शरीर मौसम परिवर्तन के साथ तपमान को संतुलित करने में बहुत ज्यादा एनर्जी खर्च करता है, जिसकी भरपाई करने के लिए आप को बाहर से काफी मात्रा में एनर्जी को खाने के रूप में लेना पड़ता है |
सर्दियों के मौसम में क्या खाएं जिससे शरीर में गर्मी बनी रहे ( Winter foods to keep body warm in winter in hindi )
अगर आप चाहते हैं कि आपको इस ठंडी के दिनों में सर्दी, बुखार, खांसी, कफ जैसी समस्याओं का सामना न करना पड़े तब आपको अपने डाइट में हमारे द्वारा बताए गए कुछ सर्दियों में खाने की चीजों को शामिल करना चाहिए, जिससे आपको सर्दियों में ताकत भी मिलेगी और आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को ठीक रखने के साथ शरीर को गर्म भी रखने का काम करेगा ,अधिक उम्र के लोगो को सर्दी के मौसम में अपना खास ख्याल रखना चाहिए |
शहद
अदरक
अदरक के एक छोटे से टुकड़े को आप सर्दियों के दिनों में चबा-चबा करके भी खा सकते हैं, अगर हो सके तो छोटे से अदरक के टुकड़े को गर्म पानी में पहले उबाल ले फिर जब पानी हल्का गुनगुना गर्म बच्चे तब उसे घुट-घुट करके पी लेना चाहिए |
लहसुन और शहद
लहसुन और शहद का एक साथ सेवन आपको भरपूर मात्रा में ऐसे पोषक तत्व प्रदान करता है जो सर्दियों के मौसम में आपको होने वाले सर्दी, जुकाम, खांसी, कफ तथा अन्य बीमारियों से बचाता है, यह आपके शरीर में मौजूद प्रतिरक्षा तंत्र प्रणाली को मजबूती प्रदान करता है लहसुन में एलसीन ( Allicin ) नाम का एक पदार्थ होता है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है |
लहसुन और शहर का यह मिश्रण तैयार करने के लिए थोड़ी सी मात्रा में लहसुन को लेकर पहले उसे साफ पानी से धुल ले धुलने के बाद हल्के गर्म पानी में उसे उबाल लें इसके बाद उसे लहसुन में छोटे-छोटे छेद करके शहद के डिब्बे में डुबो करके रख दें, एक-दो दिन के बाद यह खाने में स्वादिष्ट भी लगेगा
मगर ध्यान रहे कुछ लोगों को पहली बार इसको इस्तेमाल करने में एलर्जी जैसी संभावना हो सकती है, इसलिए अगर आप इसे पहली बार इस्तेमाल कर रहे हैं तो थोड़ी सी मात्रा में इस्तेमाल करके पहले देख लें |
गुड और तिल
गुड और तिल दोनों ही सर्दियों के मौसम में आपको विशेष रूप से एनर्जी देने का काम करते हैं अगर आप गुड और तिल के मिश्रण को एक साथ इस्तेमाल करते हैं, तब यह आपके शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करने का कार्य करता है, तिल में हेल्दी फैट्स, मिनरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं इसको खाते वक्त आपको ध्यान देना है
कि आप दिन में कितनी कैलोरी कंज्यूम करते हैं क्योंकि गुड और तिल के मिश्रण में कैलोरी अर्थात एनर्जी प्रदान करने वाले कारक बहुत ज्यादा होते हैं, अगर इसका अधिक मात्रा में आप उपयोग करते हैं तो यह आपके लिए अनहेल्दी हो सकता है अर्थात आपका वजन बढ़ सकता है या फिर मोटापा बढ़ सकता है, इसलिए इस मिश्रण को अपनी समझ के अनुसार लेना चाहिए |
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हरी पत्तेदार सब्जी
सर्दियों के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों को बिल्कुल भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए हरी पत्तेदार सब्जियां सर्दियों में खाने के लिहाज से आपके लिए वरदान साबित होती हैं, जिसमें मुख्य रूप से सरसों का साग, बथुआ, मेथी, पालक, मूली, चुकंदर इत्यादि शामिल है
हरी पत्तेदार सब्जियों में आयरन, विटामिन-सी, मैग्नीशियम, फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट, अन्य विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं,
इसके अलावा हरी सब्जियों में फाइबर भी मौजूद होता है जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है और सर्दियों के दिनों में आपके शरीर को गर्म रखने में अहम भूमिका निभाता है |
सूखे मेवे
सूखे मेवे अर्थात ड्राई फ्रूट्स के अंदर सर्दियों के मौसम में एनर्जी प्रदान करने के विशेष गुण होते हैं जिसमें हेल्दी फैट्स, आयरन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स, इत्यादि पाए जाते हैं ड्राई फ्रूट्स आपको सर्दियों के दिनों में गर्म रखने में विशेष रूप से लाभकारी होता है । आपको प्रत्येक दिन 3 से 4 चम्मच ड्राई फ्रूट्स के मिश्रण को खाना चाहिए जिसमें मुख्य रूप से बादाम, काजू, किशमिश, खजूर, मुनक्का, तरबूज के बीज और तिल शामिल होना चाहिए ।
देसी गुड
देसी गुड़ का इस्तेमाल सर्दियों के मौसम में आपको जरूर करना चाहिए गुड़ आपके पाचन तंत्र को सही प्रकार से कार्य करने में सहयोग प्रदान करता है और सर्दियों के दिनों में आपके शरीर में गर्मी को बनाने का कार्य भी करता है यह आपके शरीर में हीमोग्लोबिन के मात्रा को भी बढ़ता है |
आपको प्रत्येक दिन सुबह नाश्ते के बाद या फिर शाम के समय सर्दी से बचने के लिए थोड़ी सी मात्रा में गुड को जरूर खाना चाहिए हमने देसी गुड़ इसलिए बोला क्योंकि आजकल बाजार में मिलने वाले गुण में चीनी की मिलावट पाई जाती है इसलिए कोशिश करें कि आपको अच्छी गुणवत्ता वाला गुण मिले वरना चीनी की मिलावट वाले गुण से आपको शुगर की समस्या हो सकती है |
तिल का लड्डू
सर्दियों के दिनों में तिल को विभिन्न प्रकार से लोग इस्तेमाल में लाते हैं कुछ लोग इसे हलवे के रूप में तथा कुछ लोग इसे लड्डू या फिर महीन पाउडर के रूप में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं तिल में आयरन, हेल्दी फैट्स और कैल्शियम पाया जाता है यह सर्दियों के मौसम में आपके शरीर को गर्म रखता है बाजार में मिलने वाले काले या सफेद किसी भी प्रकार के तिल का इस्तेमाल आप सर्दियों के दिनों में कर सकते हैं |
आंवला
सर्दियों के मौसम में आवाले का मिलना आसान होता है आवाले में मौजूद पोषक तत्व आपको सर्दियों के दिनों में हेल्दी रखने में विशेष रूप से लाभकारी हो सकते हैं आवाले में मौजूद विटामिन सी आपके बालों के लिए तो लाभकारी होता है लेकिन इसके साथ ही यह इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाता है यह ठंडी में आपके शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करने का भी कार्य करता है इसलिए आपको ठंडी के दिनों में हफ्ते में काम से कम दो से तीन बार अवल के रस का जरूर सेवन करना चाहिए |
दूध और हल्दी का मिश्रण
सर्दियों के मौसम में ठंड से बचने के लिए अगर आपने दूध और हल्दी का मिश्रण नहीं इस्तेमाल किया तो आपको एक बार इसका इस्तेमाल जरूर करना चाहिए, दूध और हल्दी का मिश्रण आपके शरीर में एनर्जी देने के साथ-साथ शरीर में होने वाले दर्द तथा ठंडी में होने वाले विभिन्न प्रकार के रोग जैसे सर्दी, जुकाम, खांसी से छुटकारा दिलाता है, हल्दी वाला दूध आपके शरीर में भरपूर मात्रा में गर्मी पैदा करता है जिससे आपको ठंडी नहीं लगती है |
सर्दियों के मौसम में पूछे जाने वाले कुछ जरूरी सवाल
सर्दियों के मौसम में अक्सर लोगों को खान-पान से संबंधित तथा खुद को ठंड से बचने से लेकर विभिन्न प्रकार के घरेलू उपाय के बारे में जानने की जिज्ञासा होती है इसलिए हम यहां पर कुछ पूछे गए सवालों का जवाब देने का प्रयास करेंगे –
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सर्दियों में सबसे अच्छा खाना कौन सा है ?
वैसे तो हम पहले भी बात कर चुके हैं कि ससर्दियों के मौसम में आपको हरी पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए लेकिन अब आप सर्दियों के दिनों में आप अपने हिसाब से आलू, प्याज, लहसुन, गाजर, मेथी, सरसों, शलजम, गोभी, बथुआ, मूली, चुकंदर, मटर इत्यादि सर्दियों में पसंद की जाने वाली सब्जियों का सेवन कर सकते हैं |
क्या सर्दियों में नॉनवेज खाना फायदेमंद होता है ?
हां सर्दियों के मौसम में नॉनवेज खाने से आपको फायदा मिलता है यह आपके शरीर को प्रोटीन जरूरी पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ ठंड से बचने के लिए आपके शरीर को गर्म रखता है |
सर्दियों के दिनों में कौन से फल नहीं खाना चाहिए ?
सर्दियों का मौसम बहुत ही सोच समझ करके चलने वाला मौसम होता है इस मौसम में आपको किसी भी ऐसे फल का सेवन नहीं करना चाहिए जो सर्दियों के दिनों में आसानी से उपलब्ध नहीं होता हैं अर्थात सर्दियों के मौसम में प्राकृतिक रूप से उनकी पैदावार नहीं होती है ।
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सर्दियों में खाने में सबसे गर्म चीज कौन सी है ?
सर्दियों में खाने मैं इस्तेमाल की जाने वाली सबसे गर्म चीजों में शहद, घी, अदरक, ड्राई फ्रूट्स, दूध और हल्दी का मिश्रण इत्यादि शामिल है इनके रोजाना इस्तेमाल से आप अपने शरीर को सर्दियों के मौसम में ठंड लगने से बचा सकते हैं |
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